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21 agosto 2012

Le 3 infernali ricette dell'infernale Gordon Ramsay

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Gordon Ramsay al lavoro

Lo chef più temuto apre a Sky Uno le cucine della sua cucina sarda. E ci guida nella preparazione di un tris di straordinari piatti. L'appuntamento ai fornelli col signore di Hell's Kitchen è alle ore 20.10 di martedì 21 agosto



Tutti lo temono ma nessuno vuole sfuggirgli. Strano destino quello di Gordon Ramsay, uno degli chef top al mondo ma anche il più irruento. In questa torrida estate 2012 ha aperto le porte della sua cucina in Sardegna, all'interno del Forte Village, e ci ha svelato tre ricette tra le sue preferite. L'appuntamento è su Sky Uno martedì 21 agosto alle ore 20.10, in atetsa della decima stagione di Hell' Kitchen che andra in onda sempre su Sky Uno a partire da lunedì 3 settembre

In questo video lo vedrete alle prese con un bel pezzo di scamone. Gordon Ramsay non si limita a declinare la cottura ma rivela anche tecniche destinate non solo a migliorare il piatto ma a renderlo unico. Nel caso dello scamone, ad esempio, la cottura è stimata sui 16 minuti e dunque va tirato fuori dal frigorifero 16 minuti prima per acclimatarsi. E poi via con i sapori, la cottura, la rosolatura, la doratura col burro fino al piacere finale, quello del palato.

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